攪拌罐又名攪拌缸、配料罐，是對物料進行攪拌、混配、調和、均質等作用的罐體，不銹鋼攪拌罐根據生產工藝的要求設計結構及配置可標準化及人性化，攪拌過程中可實現進料控制、出料控制、攪拌控制及其它手動自動控制等。
不銹鋼攪拌罐是用于食品、制藥、化工等行業攪拌工序的設備，攪拌罐屬于非標容器，可以根據生產工藝來定做。攪拌罐的設計要求一般根據，攪拌罐的材質、攪拌裝置、傳動裝置及密封等要求，并對制造的可能性及結構的合理性等各方面給以綜合考慮；不銹鋼攪拌罐常用的罐體是立式圓筒形容器，罐體有頂蓋、筒體和罐底，可以在罐底焊接支腳或通過支座安裝在平臺上使用，罐的工作溫度和工作壓力可根據要求設計，不銹鋼罐體的主要作用是在規定的操作溫度和操作壓力下,為攪拌過程提供一定的空間。
不銹鋼攪拌罐的底部也可以設計成平底或是錐底，平底攪拌罐的出料口在側邊，只適合用于沒有黏度的流體物料，錐底攪拌罐的出料口在底部，適合濃度較高并有黏度的物料使用。
定制攪拌罐時要了解好物料的流動性和黏度，流動性較差、黏度較高時要選擇錐底攪拌罐；流動性強、沒有黏度的物料選擇平底攪拌罐；不銹鋼攪拌罐配件的增加使其擁有更多功能和更好的適用性，但隨著附件的增加，往往會給設備的制造和維修事業帶來很多麻煩，增加設備制造和維修的費用，所以在確定攪拌罐結構的時候應全面地綜合考慮，使設備滿足生產工藝要求又做到經濟合理。
攪拌罐的使用和維護
1、應嚴格按產品銘牌上標定的工作壓力和工作溫度操作使用，以免造成危險；
2、嚴格遵守產品使用說明書中關于冷卻、注油等方面的規定，做好設備的維護和保養；
3、通常的攪拌罐多為常壓設備，按常壓設備的使用規程操作；
4、根據不用的生產工藝如乳品、制藥企業即對衛生要求較高的工藝，要嚴格注意攪拌罐、配料罐的清洗與日常保養。
攪拌罐體、攪拌罐蓋、攪拌器、軸封等選用材料可根據不同的工藝要求選用304或316不銹鋼等材料來制作。攪拌罐體與攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯結或焊接聯結。攪拌罐蓋上部配置有傳動裝置（電機或減速器），由傳動軸驅動攪拌罐內的攪拌器。攪拌罐體與攪拌罐蓋可根據工藝要求開進料、出料、觀察、測溫、測壓、蒸汽分餾、安全放空等工藝管孔。
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